| Vorspeise: Rose vom hausgebeizten Lachs mit gebratener Riesengarnele, Dillsenfsauce und Kartoffel-Reibekuchen Hauptgang: Variation von dreierlei Süßwasserfischen mit Kapernäpfeln und Kirschtomaten-Kräuterragout an Spinatrahmnudeln Dessert: Moussevariation von weißer und brauner Schokolade mit Vanillesauce und Früchten | ![]() |